Domaine Brunely - Chateauneuf-du-Pape 2020

Udforsk "l'Angless", beliggende i den nordvestlige del af den berømte Châteauneuf-du-Pape-region i Rhône-dalen, Frankrig. Dette område er kendt for sine karakteristiske terrasser dækket af runde småsten, som absorberer solens varme om dagen og langsomt frigiver den om natten. Det giver vinen en særlig karakter og er med til at vise, hvorfor Châteauneuf-du-Pape fortjent er blevet hyldet af vinanmeldere verden over.

Med 60% Grenache og 40% Syrah er vinen klassisk i sin opbygning. Den dybe rubinrøde farve med granatnuancer er typisk for denne type vin. I næsen møder man intense noter af sorte kirsebær, med subtile hints af vanilje og cedertræ, takket være lagringen på franske egetræsfade. Smagen er rig og fyldig, med modne kirsebær og rød solbærmarmelade, der balanceres af bløde, runde tanniner. Vinen har en imponerende intensitet og en lang, vedvarende eftersmag.

Druerne håndplukkes omhyggeligt, og kun de bedste bliver udvalgt. Gæringen sker ved lave temperaturer over 20-30 dage, hvor gentagne presninger sikrer maksimal aromaekstraktion. Herefter lagres vinen delvist på egetræsfade og i betontanke i 12 til 18 måneder, inden den filtreres og tappes på flaske.

Som ung er vinen livlig og frisk med sin frugtaroma, men den vil udvikle sig smukt over de næste 15 år, hvor dybden og kompleksiteten gradvist vil udfolde sig.

Domaine Brunely har været familieejet siden 1400-tallet, og denne lange historie har sikret en kontinuerlig høj kvalitet. I 1970’erne overtog Charles driften og har siden investeret betydeligt i både markerne og vineriet – en indsats, der tydeligt kan smages i vinen.

Smagsnoter:

Blommer, Brombær, Cedertræ, Tobak, Urter

God til:

Grill, Lagrede/kraftige oste, Oksemørbrad

Dufte:

Brombær, Cedertræ, Peber, Solbær